| dc.contributor.author | Zúñiga-Rojas, Raquel | |
| dc.contributor.author | Escalona-Buendía, Héctor | |
| dc.date.accessioned | 2016-10-27T17:17:31Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-21T17:12:44Z | |
| dc.date.available | 2016-10-27T17:17:31Z | |
| dc.date.available | 2023-03-21T17:12:44Z | |
| dc.date.issued | 2015-06 | |
| dc.identifier.citation | Zúñiga-Rojas, R., Escalona-Buendía, H. (2015). Importancia del índice glucémico en el desarrollo de alimentos funcionales, póster presentado en XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Guadalajara, Jalisco, México: Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/74103 | |
| dc.description | Póster en el que se expone la importancia de explorar el índice glucémico en diversos alimentos con potencial de ser ingredientes en alimentos procesados para determinar si tienen propiedades hipoglucemiantes y preventivas de hiperlipidemias. | es |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A. C. | es |
| dc.description.sponsorship | UAM-Iztapalapa | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería | es |
| dc.relation.ispartofseries | Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería;XVI | |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es |
| dc.subject | Hipoglucemiantes | es |
| dc.subject | Insulina | es |
| dc.subject | Nutracéuticos | es |
| dc.title | Importancia del índice glucémico en el desarrollo de alimentos funcionales | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferencePoster | es |
