Importancia del índice glucémico en el desarrollo de alimentos funcionales
Fecha
2015-06Autor
Zúñiga-Rojas, Raquel
Escalona-Buendía, Héctor
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemDescripción
Póster en el que se expone la importancia de explorar el índice glucémico en diversos alimentos con potencial de ser ingredientes en alimentos procesados para determinar si tienen propiedades hipoglucemiantes y preventivas de hiperlipidemias.ITESO, A. C.
UAM-Iztapalapa