Description
Las decisiones de los consumidores frente a alternativas a productos cárnicos que sean de origen vegetal, están determinadas tanto por la experiencia sensorial como por las expectativas generadas por el envase. Mediante seguimiento ocular (eye-tracking) y análisis de expresiones faciales, se observó que el diseño del envase influye significativamente en el agrado esperado y la intención de compra, destacando su papel fundamental en la atención visual, la respuesta emocional positiva y la aceptación del producto.
Agencia Nacional de Investigación e Innovación
