Congruencia y armonía entre la decoración, el tema y el menú de un restaurante en la ciudad de Guatemala
Descripción
La decoración en un restaurante es más importante de lo que la mayoría de sus propietarios lo consideran. El poco interés en este tema, aparentemente, se resume en tres aspectos: falta de razones por su importancia, pocas críticas por parte de los clientes y el miedo a la creatividad por el bajo nivel de conocimiento. Pero lo que no han detectado es que tiene un fondo mucho más allá de lo imaginado; la decoración genera una psicología positiva, da una sensación de gusto y placer, y por ende un cliente fiel. El presente Artículo Especializado prueba que estos resultados son alcanzados y cómo en otros países, el tema de la decoración se ha definido como un factor indispensable en el éxito de un restauranteInforme Final
Tesis Licenciatura (Administración de Hoteles y Restaurantes) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales