Evaluación del funcionamiento de las ocho comisiones municipales de seguridad alimentaria y nutricional -COMUSANES- del departamento de Totonicapán, Guatemala, 2014
Descripción
Antecedentes: La seguridad alimentaria y nutricional es la situación que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias a fin de llevar una vida activa y sana. La inseguridad alimentaria y nutricional en el departamento de Totonicapán está afectando ya que el porcentaje de desnutrición crónica es alto a nivel de país, en donde las acciones deben ser tratadas por una comisión municipal de seguridad alimentaria y nutricional –COMUSAN-. Objetivo: Evaluar el funcionamiento de las ocho comisiones municipales de seguridad alimentaria y nutricional –COMUSANES- en el departamento de Totonicapán. Limitación: Miembros de la COMUSAN que no quisieron participar en el estudio. Conclusión: El funcionamiento actual de las COMUSANES de Totonicapán no corresponde con lo establecido en el marco legal definido para Guatemala. Diseño: Descriptivo-cualitativotransversal. Lugar: Salón de reuniones de cada COMUSAN del departamento de Totonicapán. Materiales y Métodos: Para realizarlo se llevaron a cabo listas de chequeo de observación y de información así como una guía de entrevistas con 36 personas que pertenecen a la COMUSAN de cada municipio de Totonicapán. Resultados: Entre los resultados más importantes se encontró que el 100% de las COMUSANES no tienen un funcionamiento adecuado en base a los instrumentos técnicos y legales de la Ley de SAN.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud