Manual de inducción sobre seguridad alimentaria y nutricional para los integrantes de la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional- COMUSAN-Estudio realizado en el departamento de Chimaltenango, Guatemala.2018.
Descripción
Antecedentes: El estado debe promover una buena gobernanza y participación, como un factor esencial para erradicar la pobreza y el hambre. Una estrecha coordinación de los intercambios sobre seguridad alimentaria entre los niveles nacionales y regionales es fundamental para la buena gobernanza de la seguridad alimentaria. Objetivo: Elaborar manual de inducción sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional, Política y Ley de SAN, para los integrantes de la COMUSAN del departamento de Chimaltenango. Diseño: Estudio descriptivo. Lugar: Dieciséis Comisiones Municipales de Seguridad Alimentaria y Nutricional, del departamento de Chimaltenango. Materiales y Métodos: El estudio se realizó con los participantes activos de las Comisiones Municipales de SAN, para la caracterización y evaluación de conocimientos se realizó con 80 participantes, en donde se les aplico una encuesta escrita. Para la elaboración del manual se revisaron manuales en SAN elaborados por la SESAN y revisiones literarias, respectivos a cada sección. Resultados: Se determinó que el 50% (40) participantes activos de la COMUSAN del departamento de Chimaltenango, carecen de conocimientos relacionados a SAN. También se identificó otro tema con deficiencia, que es la corresponsabilidad institucional según la ley de SANTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud