Estudio técnico-económico de una planta para la producción de leche en polvo
Descripción
Guatemala es un país que posee gran riqueza en recursos naturales y tiene un gran potencial para producir y explotar los recursos agropecuarios. Pero hasta ahora no se han desarrollado ni ejecutado planes que aprovechen estos importantes recursos. La leche y sus derivados son un sector agroalimentario muy importante en el país desde el punto de vista social y económico, ya que genera aproximadamente unos quince mil empleos. Actualmente la industria làctea esta atravesando una situación difícil, debido a que el sector productivo de la leche no cuenta con un mercado fijo para colocar sus productos, por lo que se sienten desmotivados, y por ello no mejoran sus hatos lecheros. Además las importaciones de leche en polvo son muy grandes, y muchas industrias compran este tipo de leche en vez de la leche fluida nacional. Debido a este panorama el país de Guatemala necesita el surgimiento de nuevas industrias que incentiven el crecimiento económico, y que ayuden a levantar nuevamente la industria làctea. Una planta de leche en polvo seria una buena opción, ya que se procesaría una buena cantidad de leche fluida nacional asegurando de esta manera a los productores un continuo consumo de la misma, y de esta manera sé beneficiaria toda la cadena làcteaTesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería