Estación de preparación de vegetales frescos para empaque, empresa Coffruvex S.A.
Descripción
Coffruvex S.A. es una empresa guatemalteca dedicada al empaque y comercialización de una gran variedad de frutas y verduras, las cuales se comercializan en supermercados, hoteles y restaurantes de prestigio de Guatemala, El Salvador y Honduras. La empresa cuenta con dos plantas productivas donde se lleva a cabo la selección, clasificación y empaque de cada uno de los productos que comercializan. Cada una de las plantas cuenta con 3 estaciones de trabajo las cuales presentan ciertas deficiencias en términos ergonómicos, manejo de desechos, inocuidad alimentaria y flujo de producción. El presente proyecto se enfoca en crear una alternativa de diseño que responda a las necesidades productivas de la empresa Coffruvex, tomando en cuenta el manejo de desechos, permitiendo un espacio de trabajo adecuado para las operarias y promoviendo la calidad e inocuidad de cada uno de los productos que la empresa maneja, logrando así la satisfacción del consumidor final.Proyecto de Grado
Tesis Licenciatura (Diseño Industrial) URL, Facultad de Arquitectura y Diseño