Diagnóstico de la situación actual sobre higiene y seguridad laboral en el área de producción de panificadoras, ubicadas en el casco urbano del municipio de Cobán, Alta Verapaz
Descripción
La industria panificadora siempre ha estado relacionada a los sistemas de producción de manera artesanal, a las empresas familiares, a los barrios y pueblos en los que desarrollaban sus negocios. Para el municipio de Cobán, Alta Verapaz la industria panificadora ha tenido un auge en los últimos años, a través del aumento en la producción de pan en el área, y la ubicación de nuevas sucursales de empresas panificadoras a varios sectores del municipio La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad física de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales. La mejora continua es de suma importancia para las empresas panificadoras, debido al constante cambio en cuanto a procesos y tecnificación en la elaboración de pan; a través de un diagnóstico realizado en el sector se busca mejorar los procesos sobre higiene y seguridad laboral en el área de producción de dichas empresas panificadoras. Por tanto es importante establecer que la seguridad y la higiene son instrumentos de prevención de riesgos físicos en el recurso humano y deben considerarse sinónimos por poseer la misma naturaleza y finalidadTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales