| dc.contributor | Ligorría Berreondo, Rosa Lidia | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:46:19Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:46:19Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Ligorria-Rosa/Ligorria-Rosa.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000144990^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000144990URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001449900107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285760340007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/137618 | |
| dc.description | La industria panificadora siempre ha estado relacionada a los sistemas de producción de manera artesanal, a las empresas familiares, a los barrios y pueblos en los que desarrollaban sus negocios. Para el municipio de Cobán, Alta Verapaz la industria panificadora ha tenido un auge en los últimos años, a través del aumento en la producción de pan en el área, y la ubicación de nuevas sucursales de empresas panificadoras a varios sectores del municipio La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad física de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales. La mejora continua es de suma importancia para las empresas panificadoras, debido al constante cambio en cuanto a procesos y tecnificación en la elaboración de pan; a través de un diagnóstico realizado en el sector se busca mejorar los procesos sobre higiene y seguridad laboral en el área de producción de dichas empresas panificadoras. Por tanto es importante establecer que la seguridad y la higiene son instrumentos de prevención de riesgos físicos en el recurso humano y deben considerarse sinónimos por poseer la misma naturaleza y finalidad | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Pan | |
| dc.subject | Fábricas | |
| dc.subject | Seguridad del producto | |
| dc.title | Diagnóstico de la situación actual sobre higiene y seguridad laboral en el área de producción de panificadoras, ubicadas en el casco urbano del municipio de Cobán, Alta Verapaz | |
| dc.type | software, multimedia | |
