Análisis cualitativo de las fuentes de variación actual en la fabricación de galletas de soda y diseño para una línea estandarizada en una industria galletera
Descripción
En Guatemala muchas personas gustan de las galletas de soda, lo cual se hace notar debido a la gran demanda de éstas; en marzo del 2004 en Centro América se vendieron alrededor de 4500 quintales de galletas de soda, aproximadamente US $ 500,000 y con un crecimiento en las ventas aproximado de 12 por ciento anual. La demanda creciente de artículos de consumo masivo, específicamente galletas de soda, y la competencia cada vez mas fuerte ha generado una especial atención en la calidad de producto, que implica un producto y un proceso estandarizado; en Guatemala los clientes tienen acceso a distintas marcas de galletas soda, principalmente Chilenas y Costarricenses.Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería