Comparación de los sistemas de comercialización interna de Café de pequeños productores de Guatemala y Costa Rica
Autor
Canet Brenes, Guillermo
Universidad Rafael Landívar Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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En café, el tema de los canales de comercialización interna es de los menos estudiados, y seguramente si se mejorara en algunos aspectos, podría obtenerse algún ingreso adicional para el productor. En tal sentido, se decidió realizar el estudio comparativo de los sistemas de comercialización interna en los países de Guatemala y Costa Rica. El estudio consistió en un análisis detallado de los sistemas de comercialización para los pequeños productores de los dos países, y una comparaciónentre estos sistemas con la finalidad de poder dar recomendaciones, que puedan traer ingresos adicionales a los productores de ambos países. En Guatemala se realizó en el Municipio de Barberena, Santa Rosa y en Costa Rica, en el Cantón de Palmeras, Provincia de Alajuela. Del estudio se concluye respecto al proceso de comercialización, que mientras para Guatemala es regido casi en su totalidad, por la oferta y la demanda, en Costa Rica es altamente regulado, pero los precios que recibieron los productores no son muy diferentes, si se establecen las conversiones respectivas para comparar los resultados. En Guatemala, y en nuestra área de estudio, los productores realizan una transacción libre, regida por oferta y demanda que al no ser normada, puede prestarse para abusos de parte de algunos actores de toda esta cadena de comercialización. El sistema de Costa Rica se presenta más transparente ya que está normado desde el momento en que el productor entrega su fruta.Tesina presentada a la Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas de la Universidad Rafael Landívar, como parte de los requisitos para obtener el título de Magister Artium en el área de Gerencia de la Agricultura Sostenible y los Recursos Naturales.
Tesis Magister (Maestría en Gerencia de la Agricultura Sostenible y los Recursos Naturales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas