Proyecto de factibilidad técnico y económico de una planta enlatadora de fruta en Guatemala
Descripción
El objetivo principal de la conservación de productos alimenticios es mantenerlos en estado comestible, así como que impedir su descomposición. El hecho que la producción de frutas, como el durazno y el melocotón ,sea temporal propicia la conservación del excedente de productos frescos en su madurez, para consumirse el resto del año. Es necesario que el producto enlatado sea apetecido, sabroso y nutritivo. La planta que se ha diseñado enlata duraznos o melocotones como producto principaTesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería