Evaluación del crecimiento de hongos de género Pleurotus utilizando mezclas de residuos agroindustriales como sustratos en Habitual bio
Descripción
En el presente proyecto para el mejoramiento de la calidad, productividad y logística en la industria regional, se realizó la evaluación del crecimiento de tres hongos del género Pleurotus (P. ostreatus, P. citrinopileatus y P. djamor) con mezclas de residuos de origen agroindustrial como la paja de maíz, bagazo de agave y cebada con el fin de obtener una eficiencia biológica mayor que 70%. Se implementó un diseño de mezclas con ayuda del software Minitab, el cual generó un total de 10 mezclas a base de diferentes proporciones de los residuos. En el transcurso del proyecto, se llevó el seguimiento del crecimiento y desarrollo de estos.ITESO, A.C.