Documentos - PUJB: Envíos recientes
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Caracterización de mutaciones en el gen oord y su relación con resistencia a furazolidona en aislamientos de Helicobacter pylori
Se caracterizaron las mutaciones presentes en el gen oorD de cepas resistentes a Furazolidona de Helicobacter pylori a partir de aislamientos del microorganismo presente en biopsias gástricas de 83 pacientes colombianos, ... -
Identificación, conservación y conformación de un banco de hongos filamentosos aislados previamente de los páramos de Cruz Verde y Guasca
En la actualidad el estudio de los microorganismos y de sus metabolitos se ha convertido en un tema de gran importancia teniendo en cuenta que se ha encontrado en estos un sin número de aplicaciones que han traído consigo ... -
Estudio del polimorfismo -511 C-T de la interleuquina-1B en pacientes diagnosticados con H. pylori
El cáncer gástrico es uno de los más comunes en la población, siendo el sexto en incidencia y el tercero en mortalidad a nivel mundial según los datos mostrados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ... -
Aislamiento e identificación de microorganismos con presuntivo potencial probiótico a partir de heces de animales de producción industrial
Los probióticos han entrado en auge en los últimos años por su aplicación como medicina preventiva y en el campo agrícola se ha buscado reducir el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APCs), mejorar la alimentación ... -
Identificación molecular de cuatro aislamientos de Pseudomonas spp y caracterización del gen phlD
El metabolito antimicrobiano 2,4-diacetilfluoroglucinol juega un papel importante en la capacidad biocontroladora de Pseudomonas fluorescens. El objetivo de este trabajo fue identificar cuatro cepas presuntivamente ... -
Evaluación de la eficacia de 3 desinfectantes, frente a cepas de Listeria monocytogenes aisladas de industria cárnica colombiana
Para evitar problemas de salud pública y favorecer el desarrollo del sector económico de derivados cárnicos, en Colombia, se debe llevar a cabo la implementación adecuada de procesos de limpieza y desinfección, lo que ... -
Identificación molecular de una cepa de Candida sp.
En los últimos años se han realizado estudios con una cepa Candida sp. cuyo interés reside en su posible aplicación en la industria agrícola y alimentaria para la retardación de la maduración de frutos, por lo cual es ... -
Efecto de la modificación de la temperatura del suelo sobre la densidad y riqueza de grupos funcionales de nematodos en bosque altoandino (Cuenca Río Blanco, Cundinamarca)
Con el fin de determinar el efecto del aumento de la temperatura sobre la densidad de grupos funcionales de nematodos se realizaron dos muestreos en la cuenca del Río Blanco (Cundinamarca), en donde se instalaron sobre el ... -
Diseño de herramienta informativa y actualización de información nutricional de productos de la marca Unilever Andina
En la práctica realizada en Unilever se planteo corno objetivo general, el diseño de una herramienta informativa y actualización de los cálculos de la información nutricional de productos en los que sean requeridos e ... -
Riesgo de sobrepeso u obesidad en niños escolares de estrato alto y su relación con los hábitos alimentarios, sedentarismo y medios de comunicación audiovisual
La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas en el mundo entero. Datos generados por la encuesta Nacional de la situación nutricional en Colombia (ENSIN) en el 2005, reportan que el 10,3% de los niños entre 10 a 17 ... -
Caracterización del consumo de alimentos de alta densidad calórica y bebidas cafeinadas encontrados en estudiantes de nutrición y dietética de la PUJ que presentan estrés académico
El presente estudio investigó la relación existente entre el de consumo de comidas rápidas y bebidas cafeinadas durante periodos de exámenes parciales en comparación con el consumo de las mismas en períodos regulares de ... -
Identificación de factores de riesgo en dieta y características antropométricas para enfermedades crónicas no trasmisibles en estudiantes de la Facultad de Salud de la Universidad del Valle
El objetivo del estudio fue identificar los factores de nesgo para Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNTs), en dieta y características antropométricas en estudiantes de pregrado de la Facultad de Salud de la Universidad ... -
Efectos de los alimentos y microorganismos probióticos en el control de helicobacter pylory. Revisión narrativa
Objetivo: Describir los resultados de los estudios observacionales y clínicos controlados publicados entre 1998 y 2009, relacionando el efecto del consumo de alimentos sobre la presencia y manejo helicobacter pylori en ... -
Evaluación de la calidad del aceite de mezclas vegetales utilizado en doce frituras sucesivas empleado para freír plátano hartón verde
En diferentes estudios se ha reportado los cambios físicos y químicos que presenta el aceite luego de ser sometido al proceso de fritura. El objetivo fue evaluar la calidad del aceite de mezclas vegetales utilizado en 12 ...