Saberes y senderos gastronómicos del Pacífico chocoano

Pontificia Universidad Javeriana. Rectoría. Oficina de Comunicación

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Autor

Pontificia Universidad Javeriana. Rectoría. Oficina de Comunicación

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URI

https://hdl.handle.net/20.500.12032/102605

Descripción

Entrevista con Ricardo Malagón, director del Laboratorio de investigaciones gastronómicas del Sena y líder del proyecto "Saberes y senderos gastronómicos del Pacifico chocoano".

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