El siguiente documento muestra lo realizado en el Proyecto de Aplicación Profesional que tuvo como objetivo crear soluciones administrativas para los restauranteros del poblado San Pedro Valencia. Se inició con un análisis de las principales problemáticas del pueblo, desde la perspectiva económica administrativa de los restaurantes. Después, se realizó un plan de trabajo que atendió principalmente un evento realizado por el gobierno el 28 de junio del 2015 para reactivar la economía de la comunidad.
