Aislamiento, conservación e identificación de microorganismos
Date
2022-03-16Author
Flores-Rodríguez, María F.
Zendejas-Barragán, María F.
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El Programa de Desarrollo Tecnológico para la Sustentabilidad Ambiental Energética y Alimentaria Biorrefinerías avanzadas, en el escenario de Biocontrol tuvo como objetivo el aislamiento e identificación de levaduras, de distintas muestras como bebidas fermentadas, alimentos en descomposición, berries y árboles frutales. Esto con la finalidad del aumento en el cepario ITESO para su futuro uso en proyectos e investigaciones de la carrera de Ingeniería en Biotecnología. La metodología usada consistió en técnicas de estría cruzada, extensión de placa, criopreservación y PCR-RFLP. Teniendo como resultado el aislamiento de 14 posibles levaduras, siendo estas identificadas por medio de bases de datos.ITESO, A.C.