Asesoramiento administrativo a restaurantes, San Pedro Valencia, Acatlán de Juárez

Flores-Manzo, Guilebaldo; Zapata-Arana, Adrián; Mestas-Palafox, Gabriel; Miranda-Hernández, Eduardo M.; DePaul-Montaño, Rodolfo

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RPAP2E05V1608.pdf (332.4Kb)

Date

2016-07

Author

Flores-Manzo, Guilebaldo

Zapata-Arana, Adrián

Mestas-Palafox, Gabriel

Miranda-Hernández, Eduardo M.

DePaul-Montaño, Rodolfo

Metadata

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URI

https://hdl.handle.net/20.500.12032/68582

Description

Proyecto de Aplicación Profesional en el que se dio asesoramiento administrativo a un restaurante de San Pedro Valencia. Se realizaron análisis de sus datos históricos con el motivo de conocer las ventas del negocio y evaluar a través de formatos de Excel su rentabilidad. Como resultado del asesoramiento a la propietaria y al encargado del restaurante, se encontró que existe un desconocimiento de cómo administrar un negocio. Parte de la solución fue la creación de un manual con terminología básica de administración y con una serie de pasos a seguir para tener un mejor control del negocio.

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Documentos - ITESO