Impacto de un taller de orientación alimentaria en la adecuación del consumo dietético de pacientes adultos en hemodiálisis y en protocolo de trasplante renal del Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío. Proyecto de investigación.

Abstract

En el año 2002 la Fundación Nacional del Riñón (NKF por sus siglas en inglés) en las guías K/DOQI, define a la Enfermedad Renal Crónica (ERC) como la presencia de daño renal con una duración igual o mayor a tres meses, caracterizado por anormalidades estructurales o funcionales con o sin descenso de la tasa de filtración glomerular (TFG) a menos de 60ml/min/1.73m2. En la ERC existen diferentes estadios según la función renal residual, estableciéndose en su etapa terminal (o estadio 5) la presencia de síndrome urémico, una reducción de la capacidad renal a un 10% y una TFG menor a 15 ml/min/1.73m2, siendo necesario el empleo de terapias de sustitución renal (TSR) a través de diálisis o trasplante (1).