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La Seguridad Alimentaria y Nutricional y el Derecho a la Alimentación, una condición y un derecho elemental relegado en los albores del siglo de la globalización
A partir de la década de los 70`s (siglo XX), el ser humano se encuentra viviendo un doble proceso: a) Por un lado, aprovechando los beneficios de la era de la globalización, viajando continuamente a lo largo y ancho de todo el planeta, no solamente en tiempo real (mejoría de los medios de transporte); sino también en tiempo virtual con el desarrollo de Internet, lo que es aprovechado principalmente por la mayor parte de la población de países desarrollados, y una pequeña elite de población de países pobres (los que concentran la mayor parte de los precarios recursos e ingresos de estos países).
b) Por otro lado, se encuentra vedada la condición y derecho humano más básico (Seguridad Alimentaria y Nutricional y derecho a la Alimentación). Elementos que afectan a más de 800 millones de personas a nivel mundial y que no es exclusiva de países pobres (aunque es más marcado el problema). Con este panorama, propondremos reflexionar un poco respecto a estas dos temáticas que aparentemente no deberían de presentar mayores complicaciones, pero que en la realidad es una lápida que pesa sobre millones de personas a nivel mundial.
