Criar gallinas ponedoras es una oportunidad de negocio muy importante para las familias del campo y de la ciudad. El huevo, ya sea para el autoconsumo o para la venta, mejora la dieta, tiene demanda constante todo el año¡ y su costo es relativamente bajo; está al alcance de todos los bolsillos. Sin embargo, para criar gallinas en el patio o en gallineros, es necesario que conozcamos como se crían desde sus primeros días de vida hasta lograr que comiencen a poner huevos. El camino es largo y de muchos cuidados, habrá que tomar en cuenta aspectos de calor o temperatura, alimentación, consumo de agua, sanidad, espacios y equipos.
