Descrição
Para contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la familia campesina, es necesario brindarle nuevos conocimientos en la producción de sus fincas y así mejorar los ingresos diarios, con la venta de productos higiénicos
y de calidad. Este cuaderno, sobre cómo diagnosticar
la calidad de la leche que sacamos en las fincas, fue elaborado para que los productores y productoras aprendan
cómo valorar sencillamente la calidad de la leche, a nivel de campo o corral.
