Trabajo que tiene como fin desarrollar un plan de empresa para una industria productora y comercializadora del sector pan denominada "Boutiques del Pan - Tiendas con mucha miga", la importancia de este trabajo es conocer la capacidad de incursionar, por medio de un negocio, en la industria manufacturera de las panaderías medianas en Nicaragua, específicamente en la Ciudad de Managua, disminuyendo los riesgos que implica dicha inversión.