Estudio de mercado que surge de la necesidad de conocer cuál es la percepción que tienen los clientes del restaurante Marea Alta, sucursal Galerías Santo Domingo (Managua), en base a la atención que les proporciona el personal que labora en dicho negocio; permitiendo a la gerencia medir cómo se encuentra la funcionalidad de los empleados y conocer si sus operaciones son las más indicadas, ya sea para mantenerlo a través del tiempo o mejorarlo paulatinamente.
