Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis
Autor
Aleu, Gonzalo
Sequeira, Gabriel Jorge
Milanesio, Romina
Sánchez, Inés Carolina
Wenzel, Erika
Metadata
Mostrar registro completoDescrição
Fil: Aleu, Gonzalo. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Sequeira, Gabriel Jorge. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina
Fil: Milanesio, Romina Cintia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina
Fil: Sánchez, Inés Carolina. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina