Descripción
El presente trabajo nace la iniciativa de mejorar la calidad de los productos y procesos a
través de indicadores de la empresa Parfums Zoe, mismos con los que se espera optimizar
las actividades de la empresa.
Por lo tanto este estudio se llevó a cabo a través de 5 ejes fundamentales que son:
Aspectos generales, mismo que incluirán un análisis exhaustivo de los factores
internos como externos que afectan a la organización.
A partir del análisis de estos factores se pudo obtener información fundamental sobre
el giro del negocio, la industria en donde se encuentra inmersa esta empresa, los
factores tanto económicos, políticos, legales, ambientales y tecnológicos que la afectan
externamente, además de la situación actual de la empresa, misma que está compuesta
por elementos como: tecnología, recursos humanos, recursos financieros, estructura
orgánica, productos, proveedores, clientes, competencia e infraestructura.
Con lo cual se pudo complementar la información obtenido con la valiosa colaboración
de los propietarios y empleados del lugar a través de charlas y visitas de planta.
Es así que luego de analizar todos los datos obtenidos se pudo llegar a la conclusión
de que la empresa no posee una estructura sistemática bien definida que carece de
procesos estructurados e indicadores para los mismos.
Levantamiento de procesos actuales, mismo que se basa en la diagramación de los
procesos, caracterización, análisis de valor agregado, análisis causa-efecto y un estudio
de tiempos.
Esta parte de la investigación tuvo como objetivo fundamental estructurar los procesos
de la empresa, si bien estos no constan en un documento oficial es claro que día a día
se los lleva a cabo.
Por lo tanto fue necesario iniciar con la realización de diagramas de flujo para la
posterior puesta en marcha el análisis de valor agregado, análisis causa-efecto y las
fortalezas y debilidades detectadas en cada proceso. Con lo cual se pudo constatar los
problemas existentes en los procesos de la organización como desperdicios y falta de
rentabilidad esperada.
Mejora de procesos y diseño de indicadores de gestión.
Una vez detectados los problemas que posee la organización y establecidos los
procesos que la componen fue necesario mejorarlos, debido a que un proceso tal cual
no siempre es el más idóneo algunos requirieron la añadidura de nuevas actividades
en cambio otros requirieron la supresión de las mismas, para que conforme a diagramas
de flujo mejoradas se puedan establecer indicadores que permitirán que la empresa se
encamine a los objetivos a largo plazo que posee, mejorando el control de los procesos,
los desperdicios, rentabilidad, satisfacción de la clientela, entre otros.
