Descrição
En San Andrés Azumiatla, Puebla, los mitos, conocimientos y prácticas alimentarias que
tienen los pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) dificultan su control. El presente
proyecto surge ante la necesidad de brindar educación desde el campo de la nutrición, para
que al adquirir conocimientos puedan evitar las complicaciones que la hiperglucemia ocasiona
en ellos. Se realizó un programa de atención individual con 10 pacientes. Los resultados
fueron evaluados mediante 3 variables principales: la glucemia capilar, el índice de masa
corporal (IMC) y las prácticas alimentarias. Se encontraron conocimientos básicos y creencias
erróneas sobre diabetes y alimentación. Al inicio del programa el 90% de los pacientes
presentaron descontrol glicémico y al final el 80% de ellos. El conocimiento sobre la
enfermedad mejoró en todos los pacientes. El 80% hizo cambios favorables en sus prácticas
alimentarias. Mejoró en 26 mg/dl el promedio de glucosa capilar en ayuno. No se registraron
cambios en el IMC. El nivel de conocimientos adquirido por los pacientes no necesariamente
repercutió en su forma de alimentarse y cuidarse.
