Efecto del precio en la respuesta del consumidor frente a alimentos elaborados con bagazo de cervecería

dc.contributor.author	Arcia, Patricia
dc.contributor.author	Varghese, Cinu
dc.contributor.author	Curutchet, Ana
dc.date.accessioned	2025-08-07T20:18:49Z
dc.date.accessioned	2026-02-16T14:28:10Z
dc.date.available	2025-08-07T20:18:49Z
dc.date.available	2026-02-16T14:28:10Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/181030
dc.description.abstract	El desarrollo de alimentos a partir de subproductos tiene como desafío, la incorporación del ingrediente a la formulación y el análisis del impacto que genera en el consumidor la información al respecto. Se busca en este trabajo evaluar el impacto de la funcionalidad y conveniencia de los alimentos en la respuesta del consumidor hacia diferentes categorías de alimentos.
dc.description.sponsorship	Agencia Nacional de Investigación e Innovación
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica del Uruguay
dc.relation	FCE_3_2022_1_172741
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Alimentos
dc.subject	Bagazo de cerveza
dc.subject	Consumidores
dc.subject	Precios
dc.title	Efecto del precio en la respuesta del consumidor frente a alimentos elaborados con bagazo de cervecería
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.country	UY

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