Seguridad alimentaria y nutricional y su relación con los factores socioeconómicos y el estado nutricional de niños de 0 a 2 años que asisten al puesto de salud de Llanos del Pinal y Pacajá, Quetzaltenango, Quetzaltenango, Guatemala 2024. /
Descripción
La investigación, de tipo descriptivo, analítico y transversal, se realizó para determinar la relación entre la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), los factores socioeconómicos y el estado nutricional de niños de 0 a 2 años que asisten al Puesto de Salud de Llanos del Pinal y Pacajá en Quetzaltenango, Guatemala. Se encuestaron 169 familias, con la madre como principal cuidadora. La evaluación del nivel de SAN, utilizando la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), reveló que el 78% de las familias presenta inseguridad alimentaria, mayormente leve y moderada, sin casos severos. Además, se encontró un alto nivel de retardo de crecimiento moderado (53%) entre los niños. En cuanto a los factores socioeconómicos, se identificó que las familias perciben ingresos menores al sueldo mínimo, a pesar de trabajar más de ocho horas diarias. La mayoría posee vivienda propia y tienden a vivir con otros familiares. En conclusión, se encontró una relación estadísticamente significativa entre la Seguridad Alimentaria y Nutricional y algunos de los factores socioeconómicos como: jefe de hogar, su ocupación y horas laboradas. De igual forma, se halló una relación significativa entre la SAN y el estado nutricional de los niños de 0 a 2 años que asisten al Puesto de Salud de Llanos del Pinal y Pacajá.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
Modo de acceso: Internet