Producción y comercialización de hongo ostra (pleurotus ostreatus), en el municipio de Totonicapán, Totonicapán /

dc.contributor	Bulux Cano, Axel Arnoldo. autor
dc.date	2025
dc.date.accessioned	2025-10-23T19:58:10Z
dc.date.available	2025-10-23T19:58:10Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992666261507696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12128843970007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/173719
dc.description	El presente documento es un informe de ejecución del proyecto de grado en modalidad de emprendimiento que se enfoca en la producción y comercialización de hongo ostra en el municipio de Totonicapán, para lo cual fue necesario el desarrollo de estudios que permitieron evaluar la viabilidad y sostenibilidad del negocio. El estudio de mercado en el cual fueron encuestadas 383 personas al azar, demostró que existe una demanda del 93%, un 97% de las personas indicaron estar dispuestos a adquirir producto local y un 76% consumen de una a dos bandejas a nivel familiar, en una frecuencia ocasional debido a la oferta actual del producto, estos datos fueron tomados como base para poder establecer la participación en el mercado, el cual es un aproximado inicial del 6.29% de la población objetivo, con la capacidad instalada de alrededor de 480 bandejas anuales. El estudio técnico fue de utilidad para poder determinar la materia prima, herramientas, equipo y mobiliario necesarios para cada uno de los procesos de producción. El estudio financiero estableció los costos, gastos del emprendimiento y una proyección al séptimo año de implementación del negocio, el análisis financiero indica que la tasa interna de retorno corresponde al 45%, el VAN asciende a Q61,330.92, el cual supera la tasa mínima de descuento aplicada equivalente al 12.24% y la relación beneficio-costo que equivale a 1.20, lo que indica que los beneficios netos descontados del proyecto superan el costo de inversión, se concluye que el proyecto es rentable y factible para su realización.
dc.description	Proyecto de Grado.
dc.description	Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola. Tesis.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso: Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	AGRIS (Sistema de Recuperación de Información).
dc.subject	Administración agrícola
dc.title	Producción y comercialización de hongo ostra (pleurotus ostreatus), en el municipio de Totonicapán, Totonicapán /
dc.type	text

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