Relación entre el consumo de alimentos procesados con el estado nutricional en niños y niñas menores de 5 años : Estudio realizado en la aldea Valle de Alegría, Esquipulas, Chiquimula, Guatemala, 2025 /
Description
La presente investigación de tesis tiene como finalidad, analizar el consumo de alimentos procesados con el estado nutricional en niños menores de 5 años. En dicha investigación se pretende alcanzar el buen aprovechamiento de alimentos naturales. Todo niño que consume alimentos procesados tiene mayores posibilidades de padecer enfermedades crónicas a temprana edad o en la adultez, enfermedades como diabetes, hipertensión, trastornos alimentarios o deficiencia de nutrientes. Entre algunas deficiencias nutricionales podemos encontrar la desnutrición aguda moderada y la desnutrición aguda severa y por otro lado la obesidad y el sobrepeso. Esta investigación se llevó a cabo bajo la supervisión del patronato de la comunidad (COCODE) Quién autorizó y acompañó en todo momento el proceso de investigación. Las personas que fueron intervenidas tenían como requisito primordial tener niños entre seis meses y cinco años de edad. Cada persona firmó un consentimiento informado que nos permitía poder intervenir a los niños en peso y talla, así como aplicar una encuesta para conocer la frecuencia de consumo de alimentos procesados. A los niños se les tomaba peso y talla para poder determinar su estado nutricional mediante indicadores oficiales de la OMS.Tesis de Grado.
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
Modo de acceso: Internet.