Determinación de los rangos funcionales de temperatura y tiempo de residencia para sellado de estructuras monocapa y multicapas (laminada) de empaque flexible. /
Descripción
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar los rangos funcionales de temperatura y tiempo de residencia para el sellado de tres estructuras de empaque flexible: monocapa y laminado de dos y tres sustratos para el proceso de sellado. Para cumplir con el objetivo se busca determinar la relación entre velocidad de máquina y el tiempo de residencia del proceso de sellado, determinar el efecto de la temperatura y el tiempo de residencia en el sellado del material flexible, y validar los parámetros mínimo y máximos de los rangos funcionales de temperatura y tiempo de residencia por estructura de material. El procedimiento inicial para lograr el objetivo fue la evaluación de distintas estructuras de materiales monocapa y laminados de dos y tres sustratos, por medio de una matriz de decisión. Resultando de este análisis los materiales polipropileno de 25 micras, polipropileno perlado de 35 micras laminado con polipropileno de 17 micras, y poliéster transparente de 12 micras laminado con poliéster metalizado de 12 micras y polietileno transparente de 51 micras (2 milésimas). Definidos los materiales se procedió a recolectar muestras de bolsas de cada uno variando los parámetros de temperatura y tiempo de residencia de mordaza a nivel industrial. Por medio del equipo de laboratorio Tensile Tester se evaluó la fuerza de sello de cada una de las muestras para analizar gráficamente el comportamiento de los parámetros de temperatura y tiempo de residencia en mordaza con relación a la fuerza de sello. Para determinar los rangos funcionales por cada estructura de material se realizó una validación por medio de una prueba de detección de fugas con el equipo Leak Tester y una inspección visual comparando las muestras obtenidas con muestras de laboratorio que cumplen con requerimientos de calidad. Se determinó que los rangos funcionales para un correcto sellado con un polipropileno de 25 micras es de 160°C a 190°C, pudiendo aplicar tiempos de residencia de 0.29 a 0.81 segundos; con un polipropileno perlado de 35 micras laminado con polipropileno de 17 micras se puede sellar correctamente en un rango de temperaturas de 190°C a 210°C, aplicando tiempos de residencia de 0.29 a 0.57 segundos; y con un poliéster transparente laminado con poliéster metalizado y polietileno transparente de 51 micras se puede sellar debidamente en un rango de temperaturas de 180°C a 220°C con tiempos de residencia de 0.29 a 0.81 segundos.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Ingeniería en Industria de Alimentos) URL, Facultad de Ingeniería
Modo de acceso: Internet