| dc.contributor | Morataya Juarez, Andrea Fernanda. autor | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:55:44Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:55:44Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992723068107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12143943010007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/173292 | |
| dc.description | La práctica supervisada se ejecutó en Mayacert Certifier, S.A. , ubicada en Guatemala, con el objetivo de aplicar y fortalecer los conocimientos adquiridos en certificación orgánica a través del acompañamiento en auditorías y verificación del cumplimiento normativo. Las variables abordadas incluyeron la implementación de planes de manejo orgánico, cumplimiento de la norma 7 CFR Part 205 del USDA y la Regulación UE 2018/848, trazabilidad y funcionamiento de controles internos. El proceso se estructuró en tres fases: revisión documental, supervisión de auditorías en campo y plantas de procesamiento, y elaboración de informes internos. Durante las auditorías se observó un alto nivel de cumplimiento normativo, prácticas agrícolas acordes a los estándares y una adecuada trazabilidad en la mayoría de los casos. Los resultados evidenciaron que más del 85 % de los productores cumplieron satisfactoriamente con los requisitos establecidos. Se concluyó que la verificación estructurada permitió identificar fortalezas y áreas de mejora, optimizando la gestión de certificación. | |
| dc.description | Sistematización de Práctica Profesional. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Agrícola con Énfasis en Gerencia) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | AGRIS (Sistema de Recuperación de Información). | |
| dc.subject | Ingeniería agrícola | |
| dc.title | Colaboración en el acompañamiento y auditoría para la certificación de producción orgánica en Mayacert Certifier, S.A. / | |
| dc.type | text | |
