| dc.contributor | García García, Rocael Leonardo. autor | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:55:38Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:55:38Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992713870607696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12142795980007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/173214 | |
| dc.description | Este trabajo de graduación evalúa la viabilidad técnica, económica y comercial de la producción de harina de amaranto (Amaranthus spp.) en la comunidad de Pichec, municipio de Rabinal, Baja Verapaz. El amaranto es un cultivo de alto valor nutricional y con gran adaptabilidad a condiciones climáticas adversas, lo que lo convierte en una alternativa viable para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de la región. Se implementó una parcela de 3,500 m² donde se realizó la siembra, manejo agronómico y cosecha de amaranto. La semilla obtenida fue procesada mediante puffing y molienda para la producción de harina, envasada y comercializada en el mercado local. Se desarrolló un estudio de mercado enfocado en niños, madres lactantes, mujeres embarazadas y adultos mayores. Los resultados indican que la producción y comercialización de harina de amaranto es rentable, con una rentabilidad del 146% y un punto de equilibrio de 263 bolsas vendidas. | |
| dc.description | Proyecto de Grado. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Hortícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | AGRIS (Sistema de Recuperación de Información). | |
| dc.subject | Horticultura | |
| dc.title | Implementación de parcela del cultivo de amaranto (amaranthus) para la comercialización de harina, Rabinal, Baja Verapaz / | |
| dc.type | text | |
