| dc.contributor | Solares Herrarte, María Ximena. autor | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:52:05Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:52:05Z | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/992736470407696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12147802040007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/172746 | |
| dc.description | Objetivo: Diseñar las buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para mejorar la inocuidad, calidad e higiene en el servicio de alimentación del Orfanato Valle de Los Ángeles, Santa Catarina Pinula, Guatemala Tipo De Estudio: Cuantitativo descriptivo trasversal Lugar: Orfanato Valle de los Ángeles del municipio de Santa Catarina Pinula Materiales Y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo donde se incluyó al personal del servicio de alimentación del Orfanato Valle de los Ángeles siendo: las cocineras de horario matutino y vespertino, encargada de bodega, jefe del servicio y ayudante de cocina durante los meses de enero-abril 2025. | |
| dc.description | Tesis de Grado. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Nutrición | |
| dc.title | Diseño de buenas prácticas de manufactura (BPM) y de procedimiento Operativo estandarizado de saneamiento (POES) para el servicio de Alimentación : Estudio realizado en el Orfanato Valle de Los Ángeles, Guatemala. Guatemala, 2025. / | |
| dc.type | software, multimedia | |
