Diseño de buenas prácticas de manufactura (BPM) y de procedimiento Operativo estandarizado de saneamiento (POES) para el servicio de Alimentación : Estudio realizado en el Orfanato Valle de Los Ángeles, Guatemala. Guatemala, 2025. /

dc.contributor	Solares Herrarte, María Ximena. autor
dc.date	2025
dc.date.accessioned	2025-10-23T19:52:05Z
dc.date.available	2025-10-23T19:52:05Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992736470407696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12147802040007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/172746
dc.description	Objetivo: Diseñar las buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para mejorar la inocuidad, calidad e higiene en el servicio de alimentación del Orfanato Valle de Los Ángeles, Santa Catarina Pinula, Guatemala Tipo De Estudio: Cuantitativo descriptivo trasversal Lugar: Orfanato Valle de los Ángeles del municipio de Santa Catarina Pinula Materiales Y Métodos: Se realizó un estudio descriptivo donde se incluyó al personal del servicio de alimentación del Orfanato Valle de los Ángeles siendo: las cocineras de horario matutino y vespertino, encargada de bodega, jefe del servicio y ayudante de cocina durante los meses de enero-abril 2025.
dc.description	Tesis de Grado.
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.description	Modo de acceso: Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	Nutrición
dc.title	Diseño de buenas prácticas de manufactura (BPM) y de procedimiento Operativo estandarizado de saneamiento (POES) para el servicio de Alimentación : Estudio realizado en el Orfanato Valle de Los Ángeles, Guatemala. Guatemala, 2025. /
dc.type	software, multimedia

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