| dc.contributor | Ramírez Oloroso, Víctor Roberto, autor | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-23T19:43:55Z | |
| dc.date.available | 2025-10-23T19:43:55Z | |
| dc.identifier | URL01000000000000000210517 | |
| dc.identifier | (Aleph)000210517URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002105170107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12126445900007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/171849 | |
| dc.description | El estudio tuvo como finalidad determinar el perfil en taza de dos variedades de café producidas por los asociados de la Cooperativa Agrícola Cafetalera y de Servicios Varios La Unión R. L., La Unión, Zacapa. Los materiales evaluados fueron las variedades de café Catimor y Catuaí producido entre 1,000 a 1,300 msnm. El diseño experimental utilizado fue bloques completamente al azar, con tres repeticiones y para el análisis se aplicó la prueba no paramétrica de análisis de Friedman y la prueba múltiple de rango para aquellas variables que mostraron significancia. Las variables respuesta evaluadas fueron: características físicas y sensoriales de las variedades de café Catimor y Catuaí. Los resultados mostraron que la mejor calificación en las propiedades organolépticas y en el perfil en taza de café se presentó en la variedad Catuaí, con un valor de 79.14 en la escala de calidad. | |
| dc.description | Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Hortícolas. Tesis. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Hortícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet. | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español. | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Horticultura | |
| dc.subject | Coffea. | |
| dc.subject | Café | |
| dc.subject | Agricultura | |
| dc.title | Evaluación del perfil de la calidad en taza de variedades de café producidas en la unión, Zacapa. / | |
| dc.type | software, multimedia | |
