Programa de Alimentación Escolar (PAE), para agricultores familiares acreditados de la sede del MAGA, Escuintla (2018-2022) /
Description
En la introducción se destaca que Guatemala, a pesar de su vasta producción agrícola, presenta una problemática que este programa busca mitigar. La Ley de Alimentación Escolar (2017) refuerza la comercialización de productos agrícolas locales y promueve la economía rural. El objetivo principal fue documentar el PAE para registrar agricultores acreditados, productos ofertados y su distribución en las escuelas. Específicamente se identificó qué productos agrícolas tienen mayor demanda y se evaluaron las escuelas beneficiadas y el volumen de producción ofertado. El método consistió en la recolección y análisis de datos cualitativos y cuantitativos mediante encuestas a agricultores, así como también la revisión de registros institucionales del MAGA y del MINEDUC. Se consideraron variables como tipo de producción, distribución escolar y oferta/demanda de productos. Los resultados mostraron que 64 agricultores locales abastecieron alimentos frescos a 440 escuelas de Escuintla, fortaleciendo la economía rural. Se identificaron productos de alta demanda como maíz, frijol, huevo y banano, integrados en los menús escolares con pertinencia cultural. Las conclusiones resaltan la relevancia del PAE en la reducción de la desnutrición infantil y su función como motor para la dinamización económica local. Se recomienda continuar fortaleciendo la coordinación MAGA-MINEDUC para optimizar la participación de agricultores familiares y garantizar el éxito del programa.Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales. Tesis.
Estudio de Caso.
Ingeniero Agrónomo con Énfasis en Cultivos Tropicales.
Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con Énfasis en Cultivos Tropicales) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
Modo de acceso: Internet.