Caracterización del funcionamiento del laboratorio de producción de fórmulas enterales. Estudio realizado en hospital Roosevelt, en la ciudad de Guatemala. Guatemala, 2025 /
Descrição
El objetivo de la investigación fue caracterizar el funcionamiento del Laboratorio de Producción de Fórmulas Enterales del Hospital Roosevelt. Se realizó un estudio de alcance descriptivo, corte transversal e investigación bibliográfica documental, la cual de desarrolló en diferentes fases; siendo la primera la observación del funcionamiento del laboratorio en el Hospital Roosevelt. Seguidamente se realiza la verificación de Buenas Prácticas de Manufactura dentro del laboratorio la cual se realiza con la “GUÍA PARA LA VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO DEL RTCA 67.06.55:09 BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA ALIMENTOS NO PROCESADOS Y SEMIPROCESADOS”. Así mismo se realiza las recomendaciones técnicas las cuales fueron redactadas con la ayuda de una referencia bibliográfica chilena, titulada como “Orientación técnica para Servicios Dietéticos de Leche (Sedile) y Central de Fórmulas Enterales (Cefe).Tesis de Grado.
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
Modo de acceso: Internet.