Formulación de una crema humectante con propiedades antioxidantes mediante el uso de aceite esencial de cardamomo como componente activo. /
Description
El presente trabajo tiene como objetivo formular una crema humectante con propiedades antioxidantes mediante el uso del aceite esencial de cardamomo como componente activo. Este aceite contiene compuestos fenólicos, hidrolatos y flavonoides caracterizados por su fuerte actividad antioxidante. Para ello se caracterizó la composición de la crema con el fin de maximizar su efecto antioxidante y humectante. Se realizo un estudio de estabilidad preliminar con diferentes formulaciones obtenidas, donde se determinaron los porcentajes de cada materia prima para obtener una emulsión estable. Se implemento un control de calidad a la formulación estable mediante un análisis microbiológico conforme a la normativa RTCA 71.03.45, determinando que se encontraba dentro de los limites permisibles. Por último, se validaron las características organolépticas, humectantes y antioxidantes de la crema mediante un análisis de satisfacción realizada a personas voluntarias, donde se obtuvo una buena aceptabilidad del aspecto, color, olor, textura y sensación al tacto, así como del efecto humectante y antioxidante.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
Modo de acceso: Internet