Perfil de taza de la variedad de Café Anacafé 14, en función de la altura; Camotán, Chiquimula. /
Descripción
El estudio tuvo como finalidad caracterizar el perfil de taza de café variedad ANACAFE 14 en función de la altura de producción y analizar las implicaciones de su incorporación al parque cafetalero de Camotan, Chiquimula. El diseño experimental utilizado fue un análisis de varianza no paramétrica a través del Método de Friedman. Las variables respuesta evaluadas fueron: características físicas y sensoriales del grano de café. Los resultados mostraron que las características físicas en peso y tamaño del grano de café, así como; la mejor calidad de taza de café se presentó en la plantación ubicada a los 1,100 msnm; y, el impacto económico sobre la masificación de las áreas cafetaleras con la variedad ANACAFE 14, presentaría un incremento en producción en Camotan, Chiquimula debido a que el rendimiento de esta variedad es superior a las otras variedades de café, aumentó de los ingresos y reducción de los costos de producción debido a su resistencia a la roya.Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Hortícolas. Tesis.
Tesis Licenciatura (Ciencias Hortícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas.
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