Diversificación de productos en la empresa Chilito Sirilo
Fecha
2023-05Autor
Eusebio-Barreto, Julieta
Cicero-Camacho, Ana C.
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemDescripción
Se trabajó con la empresa Chilito Sirilo, la cual busca ampliar sus productos, por lo cual se desarrolló la formulación de dos productos que se fusionen con los principios de la empresa así como de su ideología. Por lo que se realizó la propuesta de dos productos tipo snacks. Se realizaron diversos análisis para saber cuál era la mejor formulación. Se obtuvieron algunos parámetros fisicoquímicos y sensoriales así como la tabla nutrimental teórica.ITESO, A.C.