Evaluación de la aceptabilidad y el consumo de la dieta oral del paciente pediátrico hospitalizado. Estudio realizado en el Hospital Infantil de Infectología y Rehabilitación. Guatemala, 2024. /
Description
El consumo de la dieta oral durante la estancia hospitalaria es importante para la mejora y apego al tratamiento del paciente. Al conocer la aceptabilidad de la misma, se pueden identificar factores que influyen en el consumo, y de esta manera encontrar soluciones o reforzar fortalezas en cada área. El objetivo de este estudio fue evaluar la aceptabilidad y consumo de la dieta oral del paciente pedíatrico hospitalizado en el Hospital Infantil de Infectología y Rehabilitación. Este fue un estudio de tipo cuantitativo, con alcance descriptivo y transversal. La muestra constó de 144 niños y niñas de 1 a 11 años hospitalizados. Se encontró que el grupo de edad que tiene un mayor porcentaje de consumo es el de 7 años a 11 años 11 meses consumiendo el 63% del plato de comida. El grupo con un menor porcentaje de consumo es el de 1 año a 3 años 11 meses con el 55%. Luego de evaluar el porcentaje de consumo de la dieta hospitalaria, se evaluó la aceptabilidad de la misma por medio de una encuesta donde evaluaron como la puntualidad, sabor, temperatura y presetación del plato, esto luego de haber consumido el mismo.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
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