Diversidad y variedad de alimentos en la dieta de niños escolares del área rural de Chiquilajá, Quetzaltenango, Guatemala 2023.

dc.contributor	Cifuentes Fuentes, Guissell Marines
dc.date	2024
dc.date.accessioned	2024-08-06T20:52:55Z
dc.date.available	2024-08-06T20:52:55Z
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/992630961707696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/12120277540007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/157844
dc.description	El estudio aborda problemas nutricionales en la población infantil guatemalteca, destacando la situación más pronunciada en Quetzaltenango a nivel nacional. Se enfoca en la diversidad y variedad dietética como factor crucial para la salud en la niñez. Específicamente, investiga la dieta de los niños de 8 a 11 años en Chiquilajá, Quetzaltenango, comparando datos con estudios previos realizados por el Centro de Estudios en Sensoriopatías, Senectud e Impedimentos y Alteraciones Metabólicas (CESSIAM). El estudio, fue aprobado por la Comisión de Estudios en Humanos de CESSIAM, involucró a 112 niños que obtuvieron consentimiento de padres/cuidadores. Estos niños registraron su información dietética mediante recordatorios pictóricos de 24 horas, que luego fueron verificados en entrevistas con la tesista de nutrición. Se calcularon recetas estándar y se utilizó la escala de Diversidad Dietética Mínima en Mujeres (DDM-M) propuesta por Food and Agriculture Organization (FAO) para analizar la diversidad dietética individual, empleando Anova y T de Student pareada para comparar los resultados.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Diversidad y variedad de alimentos en la dieta de niños escolares del área rural de Chiquilajá, Quetzaltenango, Guatemala 2023.
dc.type	software, multimedia

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