Seguridad alimentaria y nutricional y estrategias de supervivencia alimentaria de adolescentes y jóvenes que participan en un programa de prevención de migración en los departamentos de Quetzaltenango y San Marcos, Guatemala 2022
Descrição
La Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) constituye el derecho a una alimentación adecuada, pese a esto, familias vulnerables tienen un riesgo a tener Inseguridad Alimentaria y Nutricional (INSAN), esto incrementa la aplicación de estrategias de supervivencia alimentaria. Para esta investigación participaron 46 adolescentes y jóvenes comprendido de 15 a 22 años de un programa de prevención de migración de los departamentos de Quetzaltenango y San Marcos. Fue de tipo mixto, descriptivo y de corte transversal. Dentro de los resultados, la mayor parte fueron mujeres adolescentes, en los hogares el padre era el jefe del hogar. Los ingresos económicos familiares fueron menores al salario mínimo. El 73.9% de la población tenía INSAN leve y 23.9% moderada. Dentro de los pilares de la SAN, el 100.0% de familias tienen un riesgo moderado al acceso económico. Al evaluar el estado nutricional el 76.1% se encontraba normal.Tesis de Grado
Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
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