Elaboración de un manual de calidad para la unidad de producción de fórmulas enterales infantiles del departamento de nutrición y dietética en el hospital General San Juan de Dios

dc.contributor	Tobías Castillo, María Andrea
dc.date	2012
dc.date.accessioned	2024-08-02T23:30:56Z
dc.date.available	2024-08-02T23:30:56Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/2012/09/15/Tobias-Maria.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000162930
dc.identifier	(Aleph)000162930URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001629300107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285658790007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/157028
dc.description	La nutrición enteral (NE) constituye actualmente la técnica más utilizada y recomendada en la asistencia nutricional en hospitales. Varios estudios inciden en que la administración de fórmulas enterales contaminadas a los pacientes se asocia a complicaciones infecciosas, aumento significativo de estancia hospitalaria y aumento de costos. Esta contaminación se da durante la producción de las fórmulas enterales, por lo que se observa la necesidad de implementación de un sistema de control de calidad de todas las etapas de este proceso de producción. El objetivo de este trabajo de investigación fue elaborar un manual de calidad para la producción de fórmulas enterales pediátricas, como parte de un sistema de aseguramiento de la calidad para el Departamento de Nutrición y Dietética (DND) del Hospital General San Juan de Dios. La metodología incluyó la elaboración de un diagnóstico del DND y de la Unidad de producción de fórmulas enterales infantiles, un análisis FODA de la Unidad y sus procesos y una descripción escrita de todas las etapas del proceso de producción de las fórmulas enterales infantiles Se elaboró el Manual de Calidad para la Unidad de producción de fórmulas enterales infantiles del Departamento de Nutrición y Dietética en el Hospital General San Juan de Dios, cumpliendo los requisitos de la Norma ISO 9001:2008–Requisitos y adecuándose a las condiciones del Hospital
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	esp
dc.language	spa
dc.title	Elaboración de un manual de calidad para la unidad de producción de fórmulas enterales infantiles del departamento de nutrición y dietética en el hospital General San Juan de Dios
dc.type	software, multimedia

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