Implementación de los criterios de cumplimiento en el proceso de certificación EUREPGAP en las empresas guatemaltecas agroexportadoras de productos no tradicionales de frutas y vegetales
Descripción
La iniciativa para realizar la presente investigación, fue la inquietud de conocer bajo que normativas de calidad trabajan las empresas guatemaltecas agroexportadoras de frutas y vegetales que exportan hacia el mercado europeo. Un grupo de empresarios europeos, establecieron a través de la norma EUREPGAP, los criterios de inocuidad y seguridad alimentaria que deben cumplir los alimentos que se consumen dentro de sus territorios. Los criterios; exigibles para los productores locales y los importadores, se fundamentan en la búsqueda de la confianza del consumidor a través de la calidad e inocuidad de los productos, en la prioridad de proteger y respetar el medio ambiente, en procurar el menor uso posible de los agroquímicos y en respetar la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores. Con el objetivo de evaluar la implementación de los criterios de cumplimiento en el proceso de certificación EUREPGAP, en las empresas guatemaltecas agroexportadoras, agremiadas, de productos no tradicionales de frutas y vegetales, se realizó el presente trabajo de Tesis, que se espera sea una guía para las personas interesadas en incursionar al mercado europeo con productos agrícolas frescos y poder así obtener beneficios como lo son: mayor confianza de los clientes, ingreso a los exigentes mercados internacionales, obtención de una ventaja competitiva y la posibilidad de ampliar el mercadoTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales