Planeación estratégica en restaurantes de la ciudad de Quetzaltenango una herramienta de competitividad
Descripción
La investigación constituye el desarrollo de una planeación estratégica adecuada en un restaurante de la ciudad de Quetzaltenango, para identificar si es una herramienta administrativa que alcanza un mejor desempeño y competitividad, la cual se realiza a través de la identificación de recursos con los cuales han trabajado, los que representan una entrevista estructurada al propietario, boletas de opinión para los empleados y clientes, para analizar la imagen percibida; con el fin de hacer un diagnóstico de base y evaluar cambios necesarios a implementar, por medio de una propuesta, para contribuir con un mejor desempeño de las funciones, a través de una capacitación que consiste en brindar información de planeación y nuevas herramientas de servicio al cliente al personal operativo, para optimizar los recursos con los que cuentan. Posterior a un corto plazo se identifica el grado de satisfacción que los usuarios obtienen, al efectuar las nuevas técnicas de trabajo con la elaboración de la misión, visión, objetivos, metas y estrategias, donde se observa que realizan las operaciones con una mejor orientación y dirección administrativa, hacia donde se desea llegar en el futuro, dado a conocer con un incremento porcentual en la opinión del público, lo que beneficia a la competitividad y a mantener la organización en el mercado en el que participaTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales