Diagnóstico para la implementación de prácticas de producción más limpia en la gestión de pequeñas y medianas empresas del sector avícola
Descripción
Las prácticas orientadas a la protección del medio ambiente en el sector de las pequeñas y medianas empresas han evolucionado en tendencias y variedad en las últimas décadas y en todo el mundo. El desarrollo de este contexto fomentó la inserción de la variable ambiental, y como una herramienta frente a este nuevo componente surge La Producción Más Limpia (PML); definida, de acuerdo al Centro Guatemalteco de Producción Más Limpia, 2009 como “La aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada a los procesos, servicios y productos para aumentar la eficiencia general, y reducir los riesgos para los seres humanos y el ambiente”. Gran parte de la economía de los países en desarrollo está basada en la micro, pequeña y mediana empresa (MiPyMEs). Las actividades de estas empresas deben de orientarse conforme a las tendencias que maneja la cambiante economía mundial, las cuales buscan alcanzar un crecimiento económico duradero al mismo tiempo que existe un compromiso para la protección del medio ambiente. La implementación de prácticas de Producción más Limpia en medianas empresas pertenecientes al sector avícola en Guatemala poseen las características suficientes para incorporar medidas de gestión que aborden la dimensión ambiental de sus actividades; no obstante, existen múltiples factores que condicionan la aplicabilidad de estas medidas, principalmente en la dimensión económica pero también medidas relacionadas a las capacidades organizacionales. La gestión empresarial de una dimensión ambiental en el contexto de una mediana empresa requiere de un fuerte compromiso de la gerencia como ente que promueva medidas proactivas que resulten en beneficios para la propia entidadTesis de Grado
Tesis Licenciatura (Ciencias Ambientales con énfasis en Gestión Ambiental) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas